生在保靖，长在保靖，这片湘西热土孕育了独特的饮食文化，也赋予了保靖宝佳食品有限公司扎根故土、建设家乡的初心与使命。从一间湘西小串家庭式作坊，到湘西州首家实现湘西小串标准化生产与销售的综合型食品企业，我们始终与家乡同频共振，以一根小串为纽带，串起产业发展的脉络，扛起富民增收的责任，用实干与坚守书写“我的家乡我建设”的答卷。

回望发展，我们每一步都扎根保靖沃土。2018年，公司落户于碗米坡镇柳树坪村（毗邻碗米坡电站），于2023年8月整体迁至现址——现代农业产业园。从传统作坊向现代化企业转型，我们打造了6000余平方米生产厂房、3000多立方米低温冻库，建成标准化洁净车间，搭建完善质检体系、组建专业研发团队，将“高品质、高规格、高标准”准则融入生产经营全程。我们坚守本地食材本味，以湘西生态黄牛肉、散养跑山猪为原料，与源头养殖户直签采购协议，既从源头把控品质安全，更让产业红利惠及农户，实现产业与民生双向共赢。

深耕家乡，我们以产业之力反哺桑梓，将带动家乡就业、助力乡村振兴作为企业发展重要目标。目前公司已带动本地就业100余人，一线生产人员55余人，其中包含脱贫劳动力19人、残疾人2人，员工人均年收入达3万余元；妇女就业占比超95%，让众多保靖家庭妇女实现家门口就近就业，兼顾家庭的同时拥有稳定收入。

立足保靖、放眼全国，多年来深耕产品研发与品牌打造，成功推出“湘嘻味道”“湘小串”“迁陵郡”等自主品牌，开发72款特色小串、32款火锅预制食材，核心品牌“湘小串”年销8万余件、年销售额超3000万元，成湘西小串标杆。我们布局10余个省级代理商，为多家知名连锁餐饮稳定供货，让湘西小串走进北上广深等全国各级城市，让各地食客品尝地道湘西风味。

未来，我们将持续推动企业生产规范化、运营标准化、品牌规模化，全力打造引领湘西小串行业发展的标杆型食品制造企业，不断延伸产业链、提升价值链，让湘西小串产业在保靖这片沃土上不断发展壮大。